« Du balsamique made in Cognac » Les Baumes de Bouteville ont une histoire originale. C’est à la fin des années 1980 que Jacques Buffet,...

« Des matières premières locales pour des pâtes de qualité » Ancien artisan du bâtiment, Matthieu Angioni saisit l’opportunité de...

« Des fromages fermiers au goût incomparable » Après des études de dessin industriel, Jonathan Rabino décide de partir en Australie avec...

« Des poules choyées à l’élevage des Roussettes ! » Les Roussettes est un élevage de poules pondeuses, en agriculture biologique, créé...

« Valoriser le porc dans son intégralité » C’est sur une ancienne exploitation de vaches laitières et de volailles en agriculture...

« Aji Charapita comme fer de lance » « En décembre 2019, nous partions pour un voyage en Laponie et pendant l’attente, à l’aéroport,...

« Confitures, sirops, sels…le tout au safran ! » Depuis six ans Aurore Paillard est à la tête d’une exploitation céréalière de 140 ha....

« Une palette aromatique de plantes rares » L’histoire de Cécile Girerd-Jorry est celle d’un retour à une passion qui la suit depuis...

« La noisette dans tous ses états » Connaissez-vous le Lot-et-Garonne, bassin de production pour les prunes et les noisettes, c’est ici...

« Des chips marnaises de qualité » Dans la Marne, pour valoriser une partie de leur production de pommes de terre, Emmanuel et son frère...

« Mettre à l’honneur la truffe de Bourgogne » Producteurs et négociants de truffes, Thierry et Yann Bezeux on a cœur de mettre la truffe...

« L’ail noir sous toutes ses formes » L’Étuverie, c’est l’histoire de deux amis, Nicolas Ricau et Fabien Candelon. Depuis mai 2019, ils...

« Du métier de cuisinier à celui d’éleveur » En Saône-et-Loire, Olivier Coulon est revenu, voilà cinq, ans à la terre. Cuisinier de...

« Des produits et plantes aromatiques déshydratées » Du piment, des cornichons, de la coriandre, des lentilles, légumes, autant produits...

« Produire le meilleur miel possible » En Moselle, Jordan Thomas est tombé dans la ruche très jeune. Cette passion, c’est son grand-père...

« Des noisettes, des fruits et du cognac » Produire des noisettes 100 % françaises, voilà le défi que s’est lancé, il y a cinq ans,...

« Des pleurotes et micro-pousses cultivés en plein cœur de Paris » Il y a trois ans, Alexandre Zida, géographe urbaniste quitte son...

« Une culture noble et bio ! » Dans le Gers, Guillaume et Émilie Normant produisent une culture noble : le safran ! Cet ingénieur...

« Le plus court des circuits courts » Un panier, une brouette, un sécateur et vous êtes équipé pour ramasser fruits, légumes et fleurs,...

« Des champs d’orge à la bière » La bière La Gâtine, c’est une histoire qui dure depuis plus de vingt ans. Créée en 2000 par un groupe...