27 nov. 20243 min de lecture

De Nous à Vous – Fabrice Hegron

« Un modèle ou l’agriculteur devient agri-entrepreneur »

En Loire-Atlantique, une nouvelle génération d'entrepreneurs rêve de transformer le secteur. Fabrice Hegron, cofondateur de la SAS De Nous à Vous, incarne cette ambition. Après 15 ans d’expérience en tant que nutritionniste animal, il rejoint en 2006 la ferme familiale et, avec son frère, entreprend une aventure commune. En 2015, nourris par une vision commune, ils lancent une nouvelle initiative : la laiterie De Nous à Vous, un projet agricole innovant qui se veut à la fois plus transparent, plus juste et plus respectueux de l’environnement.

Un modèle agricole de demain

Le projet prend véritablement son envol en 2016, avec le lancement de la marque En Direct des Eleveurs, accompagnée d'un collectif d'éleveurs. Fabrice Hegron et ses partenaires ont voulu redéfinir les règles du jeu dans l'agriculture, en plaçant l'agriculteur au cœur du projet. « Nous avons voulu créer un modèle où l'agriculteur devient un véritable agri-entrepreneur. En maîtrisant toute la chaîne de valeur, de la production à la commercialisation, nous pouvons garantir une qualité optimale et une rémunération équitable pour les éleveurs », explique Fabrice Hegron.

Avec une forte conviction environnementale, la ferme et la laiterie se sont engagées dans une démarche de culture régénératrice, qui passe par une meilleure gestion des sols. « Si nous nourrissons correctement nos sols, nous nourrissons aussi nos animaux, et, par extension, les Hommes. C'est une approche globale, où la santé de la planète, des animaux et des consommateurs sont intimement liées », ajoute l’éleveur. Cette approche est validée par la certification Bleu-Blanc-Cœur, un gage de qualité et de transparence, permettant aux consommateurs de mesurer les impacts positifs sur la santé des animaux et de l’environnement.

Une gamme simple, mais de qualité

Aujourd'hui, la SAS De Nous à Vous propose une gamme de produits laitiers simples mais qui revendiquent une qualité supérieure. Les produits phares sont le lait et la crème UHT, disponibles en format 1L et 0,5L. La crème UHT 34% matière grasse, qui bénéficie des labels Bleu-Blanc-Cœur et Agri-éthique, est l'élément clé de cette offre. « Notre crème est le fruit d'un travail minutieux. Elle est la preuve que qualité et éthique peuvent rimer avec rentabilité », explique Fabrice Hegron. Cette crème est déjà disponible en GMS, ainsi qu’à travers des distributeurs comme Transgourmet, Pomona Passion-Froid et Team Ouest.

Un modèle social innovant

Au-delà de la production, le projet De Nous à Vous se distingue par son approche sociale. Les éleveurs, membres du collectif, bénéficient d’une rémunération juste et transparente. « Nous nous engageons à ce que chaque éleveur perçoive un revenu minimum de 1 700 euros par mois », précise l’agriculteur. Cette politique est soutenue par la certification Agri-éthique, qui garantit que les conditions de travail et de rémunération sont respectueuses des standards sociaux et environnementaux.

Des projets à la hauteur de l'ambition

La société ne compte pas s'arrêter là. À court terme, elle souhaite développer son réseau et intégrer de nouvelles exploitations agricoles dans son modèle durable. « Nous voulons accompagner ces exploitations vers des pratiques plus durables, tout en préservant la rentabilité économique », indique Fabrice Hegron. Sur le long terme, les associés prévoient une évolution vers des formats plus grands pour les collectivités et la restauration, avec la mise en place d'une ligne de lait et crème UHT en contenant de 10L.

Lors des derniers Trophées des Terroirs, le groupement d’éleveurs De Nous à Vous a obtenu le prix coup de cœur de la marraine Claire Heitzler et du parrain Régis Marcon !