Association loi 1901
Le Tour des Terroirs réunit les professionnels du goût — chefs, métiers de bouche, producteurs, artisans et fabricants de boissons — soucieux des bonnes pratiques et des circuits courts.
Pourquoi adhérer
Chefs, artisans et producteurs réunis autour d'une charte d'engagements commune, pour peser collectivement sur les pratiques du Bien Manger.
Chaque adhérent dispose d'une fiche publique et d'un point sur la carte de France, pour être trouvé par le grand public et par ses pairs.
Festival des Terroirs, Rendez-vous des Terroirs, Trophées : des occasions concrètes de rencontrer les autres membres du réseau.
Nos adhérents
Fromont · Île-de-France
Le Billot de Marie est un atelier de boucherie artisanale et responsable au cœur du Gâtinais (Fromont, 77) fondé par Marie, bouchère et chasseuse passionnée, qui propose des viandes locales d’éleveurs proches, gibier du Massif de Fontainebleau, charcuteries maison, terrines et préparations artisanales transformées sur place sans superflu. L’atelier valorise boucherie traditionnelle, produits nobles & responsables, terroir, circuit court et transmission de savoir-faire à travers des ateliers pratiques de boucherie/charcuterie ouverts au public
Paris · Île-de-France
Restaurant Plume est une table gastronomique intimiste à Paris (7ᵉ) où le chef propose une cuisine française créative, instinctive et raffinée, alliant tradition & modernité, produits d’exception, créativité gustative et expérience sensorielle dans une ambiance élégante et feutrée.
Auvergne-Rhône-Alpes
Bonbec Restaurant est un restaurant traditionnel et bistrot français à Lyon (3ᵉ), réputé pour sa cuisine maison à base de produits frais et son ambiance conviviale où se mêlent tradition et modernité. Sa carte bistronomique inventive, élaborée avec soin, varie au fil des saisons et propose des plats à partager ou à la carte, parfaits pour un déjeuner entre amis ou un dîner gourmand. La sélection de vins met en valeur des accords mets-vins soignés dans un cadre cosy et détendu, avec un service chaleureux et attentif.
Auvergne-Rhône-Alpes
Le Domaine Rondeau au cœur du Bugey (Ain) est une exploitation viticole familiale où Émile Rondeau incarne la nouvelle génération. Respectueux du terroir et de l’environnement, le domaine propose des vins typiques comme le Cerdon effervescent, Gamay, Pinot noir, Mondeuse, Chardonnay et Roussette, reflétant l’authenticité du vignoble et invitant à la découverte œnotouristique.
MONTBELIARD · Bourgogne-Franche-Comté
Oye-Plage · Hauts-de-France
Chicorée du Nord est une entreprise artisanale et familiale de torréfaction de chicorée. Depuis 1934 c’est sur le même site que 4 générations d’une même famille, Paul, Louis puis Vincent et aujourd’hui Agnès procèdent à la transformation de la racine de chicorée, produite par les cultivateurs situés aux environs de l’entreprise.
Histoires de savoir-faire
Après cinq ans dans le sport et les médias, Flora Kapala a choisi de changer de vie pour se lancer dans la torréfaction de l’orge. Avec Kafékap, créé en novembre 2025 au Val d’Arcomie, dans le Cantal, elle fait découvrir une alternative au café, inspirée d’une tradition portugaise et pensée pour les amateurs de boissons aux saveurs torréfiées, sans caféine.
Lire le portraitEntre tradition charcutière et créativité culinaire, Bruno Poncet a fait du pâté-croûte la spécialité de BRU Charcuterie, installée rue Dubois, dans le 2ᵉ arrondissement de Lyon. Entrepreneur dans l’âme et gastronome par passion, il a imaginé ce qu’il présente comme le premier « pâté-croûte store » de France, avec une gamme d’une quinzaine de recettes qui revisitent un grand classique de la gastronomie française.
Lire le portraitDans le sud de l’Isère, entre Grenoble et Gap, la Distillerie Terre Froide cultive une certaine idée de l’artisanat : indépendante, biologique et résolument tournée vers l’expérimentation
Lire le portraitAgenda
lundi 2 novembre 2026, 10h
Maison Bonnard · Auvergne-Rhône-Alpes
lundi 16 novembre 2026, 10h
Distillerie du Touquet · Hauts-de-France
lundi 7 décembre 2026, 9h30
La Ferme Ametzalde · Nouvelle-Aquitaine
« Notre association se consacre à la préservation du patrimoine culinaire, à la promotion de pratiques durables, et à encourager une production et une consommation responsables. »
Tom Meyer — MOF 2022, Chef doublement étoilé à La Chèvre d'Or à Èze, Président de l'association
L'adhésion se fait en quelques minutes, en ligne.
