Association loi 1901
Le Tour des Terroirs réunit les professionnels du goût — chefs, métiers de bouche, producteurs, artisans et fabricants de boissons — soucieux des bonnes pratiques et des circuits courts.
Pourquoi adhérer
Chefs, artisans et producteurs réunis autour d'une charte d'engagements commune, pour peser collectivement sur les pratiques du Bien Manger.
Chaque adhérent dispose d'une fiche publique et d'un point sur la carte de France, pour être trouvé par le grand public et par ses pairs.
Festival des Terroirs, Rendez-vous des Terroirs, Trophées : des occasions concrètes de rencontrer les autres membres du réseau.
Nos adhérents
Gray · Bourgogne-Franche-Comté
Restaurant gastronomique et écoresponsable installé dans une demeure historique du XVIe siècle, au cœur de Gray en Haute-Saône. Le chef Aurélien Carlot, Maître Restaurateur, compose une cuisine locale, créative et de saison à partir de produits frais sélectionnés en Haute-Saône et en Bourgogne-Franche-Comté. Cour intérieure ombragée aux beaux jours.
Aix-en-Provence · Provence-Alpes-Côte d’Azur
Auvergne-Rhône-Alpes
National
Yumcall est né de l'expérience d'Arthur et Jules, anciens entrepreneurs en e-commerce ayant travaillé étroitement avec des restaurateurs. Ils ont identifié un problème majeur : les appels manqués pendant les services, pouvant représenter jusqu'à 40 % des demandes, entraînant une perte de clients. Pour y répondre, ils ont créé Yumcall, une plateforme tout-en-un dédiée aux restaurants. Leur ambition dépasse le simple agent vocal : Yumcall est avant tout un véritable logiciel de gestion de salle et de table, intégrant un plan de salle interactif, un CRM client, un système de notifications SMS et e-mail, et un dashboard de suivi d'activité. À cela s'ajoute un widget de réservation multicanal, à intégrer en quelques clics sur la fiche Google de l'établissement, ses réseaux sociaux ou son site internet, pour capter les clients là où ils se trouvent, sans intermédiaire ni commission. Côté présence en ligne, Yumcall génère automatiquement un site internet professionnel en 3 secondes, reprenant les codes, le menu, les horaires, l'accès et les photos du restaurant. Le restaurateur garde la main et peut le modifier lui-même à tout moment : fini les allers-retours avec une agence de communication et les devis exorbitants, tout est inclus dans l'abonnement. Le cœur du service reste l'agent vocal IA, disponible 24h/24. Il répond aux appels, prend les réservations, renseigne les clients et met à jour le plan de salle en temps réel. Des rappels automatiques réduisent les absences. Yumcall se distingue par sa simplicité : aucune installation, une mise en route en deux minutes, un abonnement mensuel sans engagement ni commission. Accessible à tous types de restaurants, la plateforme vise à offrir un outil performant, simple et abordable, en soutien aux professionnels indépendants.
Lissieu · Auvergne-Rhône-Alpes
Fromagerie de Fanny Léonard installée route nationale à Lissieu, au nord-ouest de Lyon. Plus de 150 variétés de fromages de France et d'ailleurs, plateaux personnalisés selon les goûts et le budget, boules de fondue prêtes à l'emploi et caquelons. Inspiration culinaire et associations de saveurs, en boutique ou en livraison.
Lalandusse · Nouvelle-Aquitaine
Ferme Sereine est une ferme artisanale en Lot-et-Garonne / Périgord dirigée par Frédéric Chanier, paysan boulanger qui fabrique sur place des pâtes feuilletées, brisées, sablées, pizzas et autres produits fermiers faits à la main, sans additifs ni conservateurs, avec des ingrédients locaux et filières courtes. Son savoir-faire artisanal, fabrication fermière, terroir et proximité en font une référence gourmande régionale.
Histoires de savoir-faire
Dans le sud de l’Isère, entre Grenoble et Gap, la Distillerie Terre Froide cultive une certaine idée de l’artisanat : indépendante, biologique et résolument tournée vers l’expérimentation
Lire le portraitDerrière chaque bouteille, il y a un terroir, un savoir-faire et une histoire à raconter. Celle de la Maison Criner Estevan, fondée en 2019 en Vallée du Rhône, est avant tout une aventure familiale, portée par une ambition commune : faire naître des vins sincères, précis et profondément ancrés dans leur origine. Aux côtés de Pierre Criner, Cyril Estevan et Elio Estevan, Sébastien Criner contribue au développement de cette jeune maison, en faisant le lien entre le travail de la vigne, l’identité des cuvées et leur rencontre avec les amateurs de vin.
Lire le portraitÀ la tête de l’Institut Lyfe, François Mary porte une vision de l’enseignement fondée sur l’ouverture, l’agilité et la complémentarité des métiers. Entre gastronomie, hospitalité, terroirs et transmission, il revient sur les évolutions profondes du secteur et sur les liens qui unissent l’Institut Lyfe au Tour des Terroirs.
Lire le portraitAgenda
lundi 2 novembre 2026, 10h
Maison Bonnard · Auvergne-Rhône-Alpes
lundi 16 novembre 2026, 10h
Distillerie du Touquet · Hauts-de-France
lundi 7 décembre 2026, 9h30
La Ferme Ametzalde · Nouvelle-Aquitaine
« Notre association se consacre à la préservation du patrimoine culinaire, à la promotion de pratiques durables, et à encourager une production et une consommation responsables. »
Tom Meyer — MOF 2023, Chef doublement étoilé à La Chèvre d'Or à Èze, Président de l'association
L'adhésion se fait en quelques minutes, en ligne.
