Association loi 1901
Le Tour des Terroirs réunit les professionnels du goût — chefs, métiers de bouche, producteurs, artisans et fabricants de boissons — soucieux des bonnes pratiques et des circuits courts.
Pourquoi adhérer
Chefs, artisans et producteurs réunis autour d'une charte d'engagements commune, pour peser collectivement sur les pratiques du Bien Manger.
Chaque adhérent dispose d'une fiche publique et d'un point sur la carte de France, pour être trouvé par le grand public et par ses pairs.
Festival des Terroirs, Rendez-vous des Terroirs, Trophées : des occasions concrètes de rencontrer les autres membres du réseau.
Nos adhérents
Lyon · Auvergne-Rhône-Alpes
Mofusan, restaurant gastronomique à Lyon, propose une expérience culinaire unique avec un menu dégustation en 7 services signé du chef Morgan de Polignac. Créative, précise et inspirée, sa cuisine franco-asiatique surprend par ses saveurs, textures et découvertes culinaires.
Aix-en-Provence · Provence-Alpes-Côte d’Azur
Paris · Île-de-France
Marsan est le restaurant gastronomique parisien d'Hélène Darroze, cheffe originaire des Landes et héritière d'une lignée de cuisiniers du Sud-Ouest. Elle y propose une cuisine sincère et généreuse, ancrée dans les produits et les terroirs de sa région natale, qu'elle sublime avec précision grâce à des producteurs choisis avec soin. Une table étoilée où l'accueil chaleureux compte autant que l'assiette.
Bessais-le-Fromental · Centre-Val de Loire
Aurélien Dequiedt dirige La Ferme du Clou dans le Cher, exploitation agricole autosuffisante alliant culture de céréales et élevage de vaches limousines. Il élève ses animaux en agriculture de conservation pour produire une viande de qualité en vente directe et décliner saucisses, steaks hachés, merguez et produits innovants, valorisant terroir, autonomie et goût d’antan.
Saint clement De La Place · Pays de la Loire
Tour Brune est le domaine viticole d’Émilie Tourrette Brunet en Anjou, productrice de vins vivants et nature (chenin, gamay, pineau d’Aunis, etc.). Ancrée en agriculture biologique et biodynamique, elle cultive ses vieilles vignes et élabore des cuvées uniques, expressives et respectueuses du terroir ligérien.
Paris · Île-de-France
Pourdebon Pro, Partageons ce qui est bon ! Retrouvez plus de 10 000 produits frais et secs en direct de plus de 300 producteurs sur Pourdebon pro, la 1ère place de marché dédiée aux épiceries fines et aux professionnels de la restauration.
Histoires de savoir-faire
Dans le sud de l’Isère, entre Grenoble et Gap, la Distillerie Terre Froide cultive une certaine idée de l’artisanat : indépendante, biologique et résolument tournée vers l’expérimentation
Lire le portraitDerrière chaque bouteille, il y a un terroir, un savoir-faire et une histoire à raconter. Celle de la Maison Criner Estevan, fondée en 2019 en Vallée du Rhône, est avant tout une aventure familiale, portée par une ambition commune : faire naître des vins sincères, précis et profondément ancrés dans leur origine. Aux côtés de Pierre Criner, Cyril Estevan et Elio Estevan, Sébastien Criner contribue au développement de cette jeune maison, en faisant le lien entre le travail de la vigne, l’identité des cuvées et leur rencontre avec les amateurs de vin.
Lire le portraitÀ la tête de l’Institut Lyfe, François Mary porte une vision de l’enseignement fondée sur l’ouverture, l’agilité et la complémentarité des métiers. Entre gastronomie, hospitalité, terroirs et transmission, il revient sur les évolutions profondes du secteur et sur les liens qui unissent l’Institut Lyfe au Tour des Terroirs.
Lire le portraitAgenda
lundi 2 novembre 2026, 10h
Maison Bonnard · Auvergne-Rhône-Alpes
lundi 16 novembre 2026, 10h
Distillerie du Touquet · Hauts-de-France
lundi 7 décembre 2026, 9h30
La Ferme Ametzalde · Nouvelle-Aquitaine
« Notre association se consacre à la préservation du patrimoine culinaire, à la promotion de pratiques durables, et à encourager une production et une consommation responsables. »
Tom Meyer — MOF 2022, Chef doublement étoilé à La Chèvre d'Or à Èze, Président de l'association
L'adhésion se fait en quelques minutes, en ligne.
