Association loi 1901
Le Tour des Terroirs réunit les professionnels du goût — chefs, métiers de bouche, producteurs, artisans et fabricants de boissons — soucieux des bonnes pratiques et des circuits courts.
Pourquoi adhérer
Chefs, artisans et producteurs réunis autour d'une charte d'engagements commune, pour peser collectivement sur les pratiques du Bien Manger.
Chaque adhérent dispose d'une fiche publique et d'un point sur la carte de France, pour être trouvé par le grand public et par ses pairs.
Festival des Terroirs, Rendez-vous des Terroirs, Trophées : des occasions concrètes de rencontrer les autres membres du réseau.
Nos adhérents
Lyon · Auvergne-Rhône-Alpes
Mofusan, restaurant gastronomique à Lyon, propose une expérience culinaire unique avec un menu dégustation en 7 services signé du chef Morgan de Polignac. Créative, précise et inspirée, sa cuisine franco-asiatique surprend par ses saveurs, textures et découvertes culinaires.
St Pierre de Chartreuse · Auvergne-Rhône-Alpes
Artisanat / terroir montagne : produits gourmands inspirés des Alpes, fabrication artisanale, sélection matières premières, idées cadeaux, circuits courts, authenticité, travail du goût, approche premium, parfait pour épiceries fines & restauration recherchant signature “montagne”.
Lyon · Auvergne-Rhône-Alpes
Provence-Alpes-Côte d’Azur
Fabrication artisanale, recette originale. Matiere premiere francaise. Respect des matieres premieres, mises en valeur de l’artisanat.
Fresnicourt-le-Dolmen · Hauts-de-France
Terres de Grès est un domaine viticole familial à Fresnicourt-le-Dolmen, piloté par Laurianne et Paul-Adrien Carbonnaux, vignerons passionnés du Pas-de-Calais. Ils cultivent vignes de Chardonnay et Pinot Gris, produisent et vinifient leurs cuvées de vins « Terre de grès », valorisant viticulture,…
Provence-Alpes-Côte d’Azur
Las Chachitas développe des sauces artisanales inspirées des saveurs mexicaines. La marque propose des recettes épicées et authentiques, conçues pour apporter caractère et originalité aux plats du quotidien.
Histoires de savoir-faire
Installé à Dijon, Théo Kachintzeff a créé Shirokuma en août 2026 avec une ambition : faire découvrir les sakés et les liqueurs japonaises au plus grand nombre. Fort de plus de quinze ans d'expérience dans la vente et le service autour de la restauration et de la gastronomie, il développe une sélection pointue d'alcools de l'archipel, avec une approche inspirée de l'univers de la bière craft.
Lire le portraitAu cœur du 6ᵉ arrondissement de Lyon, Le Jean Moulin cultive une cuisine régionale qui conjugue tradition et modernité. À sa tête, le chef Maxime Mounier met à profit son expérience dans les grandes maisons et son attachement aux produits du terroir pour proposer une cuisine généreuse, soignée et accessible, récompensée par un Bib Gourmand.
Lire le portraitAprès cinq ans dans le sport et les médias, Flora Kapala a choisi de changer de vie pour se lancer dans la torréfaction de l’orge. Avec Kafékap, créé en novembre 2025 au Val d’Arcomie, dans le Cantal, elle fait découvrir une alternative au café, inspirée d’une tradition portugaise et pensée pour les amateurs de boissons aux saveurs torréfiées, sans caféine.
Lire le portraitAgenda
lundi 16 novembre 2026, 10h
Distillerie du Touquet · Hauts-de-France
lundi 23 novembre 2026, 17h
En ligne (visioconférence) — lien envoyé après inscription · National
lundi 30 novembre 2026, 10h
Vitaminherb · Hauts-de-France
« Notre association se consacre à la préservation du patrimoine culinaire, à la promotion de pratiques durables, et à encourager une production et une consommation responsables. »
Tom Meyer — MOF 2022, Chef doublement étoilé à La Chèvre d'Or à Èze, Président de l'association
L'adhésion se fait en quelques minutes, en ligne.