Association loi 1901
Le Tour des Terroirs réunit les professionnels du goût — chefs, métiers de bouche, producteurs, artisans et fabricants de boissons — soucieux des bonnes pratiques et des circuits courts.
Pourquoi adhérer
Chefs, artisans et producteurs réunis autour d'une charte d'engagements commune, pour peser collectivement sur les pratiques du Bien Manger.
Chaque adhérent dispose d'une fiche publique et d'un point sur la carte de France, pour être trouvé par le grand public et par ses pairs.
Festival des Terroirs, Rendez-vous des Terroirs, Trophées : des occasions concrètes de rencontrer les autres membres du réseau.
Nos adhérents
LYON · Auvergne-Rhône-Alpes
Rustique est un restaurant gastronomique étoilé Michelin à Lyon du chef Maxime Laurenson, qui propose une cuisine paysanne contemporaine, créative et locavore autour d’un menu unique de saison élaboré avec des produits bruts, locaux et de terroir, servis dans une ambiance conviviale, nature & feu de bois reflétant son savoir-faire culinaire authentique.
BETHONCOURT · Bourgogne-Franche-Comté
Ventabren · Provence-Alpes-Côte d’Azur
Dan B. est un restaurant gastronomique étoilé Michelin à Ventabren dirigé par le chef Dan Bessoudo, formé à la gastronomie moderne et locavore. Il propose une cuisine créative et raffinée à base de produits locaux frais, dans un cadre panoramique en Provence, valorisant terroir, techniques modernes et expérience culinaire d’exception.
Pontault-Combault · Île-de-France
Bières L’Instant est une brasserie artisanale située à Pontault‑Combault (77) qui crée des bières craft inspirées des grandes traditions brassicoles avec une gamme permanente et des séries limitées variées (IPA, bières acides, stouts). Elle valorise qualité gustative, créativité, saveurs équilibrées et passion houblonnée, et accueille en taproom amateurs et curieux.
Ville-sur-Arce · Grand Est
Correns · Provence-Alpes-Côte d’Azur
La Distillerie Sentema, fondée par Lolita Roche à Correns (Provence), crée des spiritueux naturels artisanaux à base d’eau‑de‑vie de vin bio, plantes et fruits français, distillés à la main. La gamme inclut gin, liqueurs et spiritueux inspirés du terroir, valorisant création locale, produits bio et savoir‑faire artisanal.
Histoires de savoir-faire
Dans le sud de l’Isère, entre Grenoble et Gap, la Distillerie Terre Froide cultive une certaine idée de l’artisanat : indépendante, biologique et résolument tournée vers l’expérimentation
Lire le portraitDerrière chaque bouteille, il y a un terroir, un savoir-faire et une histoire à raconter. Celle de la Maison Criner Estevan, fondée en 2019 en Vallée du Rhône, est avant tout une aventure familiale, portée par une ambition commune : faire naître des vins sincères, précis et profondément ancrés dans leur origine. Aux côtés de Pierre Criner, Cyril Estevan et Elio Estevan, Sébastien Criner contribue au développement de cette jeune maison, en faisant le lien entre le travail de la vigne, l’identité des cuvées et leur rencontre avec les amateurs de vin.
Lire le portraitÀ la tête de l’Institut Lyfe, François Mary porte une vision de l’enseignement fondée sur l’ouverture, l’agilité et la complémentarité des métiers. Entre gastronomie, hospitalité, terroirs et transmission, il revient sur les évolutions profondes du secteur et sur les liens qui unissent l’Institut Lyfe au Tour des Terroirs.
Lire le portraitAgenda
lundi 2 novembre 2026, 10h
Maison Bonnard · Auvergne-Rhône-Alpes
lundi 16 novembre 2026, 10h
Distillerie du Touquet · Hauts-de-France
lundi 7 décembre 2026, 9h30
La Ferme Ametzalde · Nouvelle-Aquitaine
« Notre association se consacre à la préservation du patrimoine culinaire, à la promotion de pratiques durables, et à encourager une production et une consommation responsables. »
Tom Meyer — MOF 2022, Chef doublement étoilé à La Chèvre d'Or à Èze, Président de l'association
L'adhésion se fait en quelques minutes, en ligne.
