Association loi 1901
Le Tour des Terroirs réunit les professionnels du goût — chefs, métiers de bouche, producteurs, artisans et fabricants de boissons — soucieux des bonnes pratiques et des circuits courts.
Pourquoi adhérer
Chefs, artisans et producteurs réunis autour d'une charte d'engagements commune, pour peser collectivement sur les pratiques du Bien Manger.
Chaque adhérent dispose d'une fiche publique et d'un point sur la carte de France, pour être trouvé par le grand public et par ses pairs.
Festival des Terroirs, Rendez-vous des Terroirs, Trophées : des occasions concrètes de rencontrer les autres membres du réseau.
Nos adhérents
SAINT-JULIEN · Auvergne-Rhône-Alpes
Aix en provence · Provence-Alpes-Côte d’Azur
Raphaël Chiappero est un traiteur et cuisinier-charcutier artisanal basé à Venelles (13), formé à l’Institut Paul Bocuse et inspiré par la cuisine familiale et ses voyages. Il est spécialisé dans les pâtés en croûte, saucisses d’Aix, terrines et plats faits maison, valorisant charcuterie artisana…
Lyon · Auvergne-Rhône-Alpes
L'Auberge des Canuts est un bouchon lyonnais authentique, labellisé "Les Bouchons Lyonnais" et titulaire du titre de Maître Restaurateur, deux reconnaissances d'une cuisine entièrement faite maison à partir de produits frais et bruts. Notre savoir-faire, c'est la cuisine lyonnaise traditionnelle…
Autrans · Auvergne-Rhône-Alpes
Symbiose Saké est un projet dédié à la production de saké artisanal, alliant savoir-faire japonais et innovation locale. La marque valorise une approche durable et expérimentale pour créer des boissons uniques et contemporaines.
Soultz les Bains · Grand Est
Paris · Île-de-France
Trouvailles & Terroirs sélectionne depuis plus de 15 ans des produits alimentaires d’exception, fruits, légumes, épicerie fine, huiles, vinaigres, miels et paniers gourmands, auprès de producteurs engagés pour les chefs exigeants et les particuliers. Son savoir-faire privilégie le goût, la qualit…
Histoires de savoir-faire
Installé à Dijon, Théo Kachintzeff a créé Shirokuma en août 2026 avec une ambition : faire découvrir les sakés et les liqueurs japonaises au plus grand nombre. Fort de plus de quinze ans d'expérience dans la vente et le service autour de la restauration et de la gastronomie, il développe une sélection pointue d'alcools de l'archipel, avec une approche inspirée de l'univers de la bière craft.
Lire le portraitAu cœur du 6ᵉ arrondissement de Lyon, Le Jean Moulin cultive une cuisine régionale qui conjugue tradition et modernité. À sa tête, le chef Maxime Mounier met à profit son expérience dans les grandes maisons et son attachement aux produits du terroir pour proposer une cuisine généreuse, soignée et accessible, récompensée par un Bib Gourmand.
Lire le portraitAprès cinq ans dans le sport et les médias, Flora Kapala a choisi de changer de vie pour se lancer dans la torréfaction de l’orge. Avec Kafékap, créé en novembre 2025 au Val d’Arcomie, dans le Cantal, elle fait découvrir une alternative au café, inspirée d’une tradition portugaise et pensée pour les amateurs de boissons aux saveurs torréfiées, sans caféine.
Lire le portraitAgenda
lundi 16 novembre 2026, 10h
Distillerie du Touquet · Hauts-de-France
lundi 30 novembre 2026, 10h
Vitaminherb · Hauts-de-France
lundi 7 décembre 2026, 9h30
La Ferme Ametzalde · Nouvelle-Aquitaine
« Notre association se consacre à la préservation du patrimoine culinaire, à la promotion de pratiques durables, et à encourager une production et une consommation responsables. »
Tom Meyer — MOF 2022, Chef doublement étoilé à La Chèvre d'Or à Èze, Président de l'association
L'adhésion se fait en quelques minutes, en ligne.