Association loi 1901
Le Tour des Terroirs réunit les professionnels du goût — chefs, métiers de bouche, producteurs, artisans et fabricants de boissons — soucieux des bonnes pratiques et des circuits courts.
Pourquoi adhérer
Chefs, artisans et producteurs réunis autour d'une charte d'engagements commune, pour peser collectivement sur les pratiques du Bien Manger.
Chaque adhérent dispose d'une fiche publique et d'un point sur la carte de France, pour être trouvé par le grand public et par ses pairs.
Festival des Terroirs, Rendez-vous des Terroirs, Trophées : des occasions concrètes de rencontrer les autres membres du réseau.
Nos adhérents
Auvergne-Rhône-Alpes
Accentué est un restaurant contemporain qui propose une cuisine créative et engagée, centrée sur la saisonnalité et le produit. L’établissement met en lumière l’art de marier les épices à travers le savoir-faire français, avec pour mission de vous faire découvrir des combinaisons de saveurs origi…
Dijon · Bourgogne-Franche-Comté
Lyon · Auvergne-Rhône-Alpes
Restaurant bistronomique du 6e arrondissement de Lyon, ouvert en mars 2020 par Mathieu L'Her en salle et mené en cuisine par le chef Alexis Lauriac, formé auprès de Christian Têtedoie, Olivier Samin et Laurent Petit. Cuisine d'instinct axée sur les légumes, poivres et aromates, menus renouvelés a…
Montégut-Plantaurel · Occitanie
Sambuc & Co élabore des boissons artisanales biologiques du terroir ariégeois, avec son apéritif fruité Sambuc® à base de fleurs de sureau cueillies à la main, ainsi que d’autres breuvages originaux et locaux. Son savoir‑faire valorise qualité, fermentation naturelle, goût floral, tradition, prod…
Neuilly-sur-Seine
La Source Food School est une école de cuisine et de pâtisserie engagée, présente à Paris, Bordeaux et Toulouse. Elle forme et accompagne les futurs professionnels de la restauration autour de techniques culinaires, hygiène, fermentation et pratiques responsables, avec des parcours certifiants et…
Lyon · Auvergne-Rhône-Alpes
Créateur de "secrets des gourmands" : Marmelade de citron caviar Marmelade de blood lime Moutarde fine de citron caviar Moutarde en grain de citron caviar Le citron caviar frais Le bloodlime frais
Histoires de savoir-faire
Lancée il y a un an par Douglas Warnod, Veenus est une vodka premium, française et artisanale. Blé d’hiver, eau de source de Gensac et distillation en petits lots à Cognac : le jeune entrepreneur bouscule les codes d’un spiritueux souvent jugé froid, avec une vodka plus douce, pensée avant tout pour sa texture.
Lire le portraitÀ Saint-Romain-au-Mont-d’Or, près de Lyon, Laetitia Jacquet a troqué le marketing et les ressources humaines pour le tablier de pâtissière. Avec son conjoint Mehdi, elle a ouvert Petite Mamie, une pâtisserie, biscuiterie et salon de thé qui remet à l’honneur les grands classiques et les goûters d’autrefois.
Lire le portraitInstallé à Dijon, Théo Kachintzeff a créé Shirokuma en août 2026 avec une ambition : faire découvrir les sakés et les liqueurs japonaises au plus grand nombre. Fort de plus de quinze ans d'expérience dans la vente et le service autour de la restauration et de la gastronomie, il développe une sélection pointue d'alcools de l'archipel, avec une approche inspirée de l'univers de la bière craft.
Lire le portraitAgenda
lundi 16 novembre 2026, 10h
Distillerie du Touquet · Hauts-de-France
lundi 23 novembre 2026, 17h
En ligne (visioconférence) — lien envoyé après inscription · National
lundi 30 novembre 2026, 10h
Vitaminherb · Hauts-de-France
« Notre association se consacre à la préservation du patrimoine culinaire, à la promotion de pratiques durables, et à encourager une production et une consommation responsables. »
Tom Meyer — MOF 2022, Chef doublement étoilé à La Chèvre d'Or à Èze, Président de l'association
L'adhésion se fait en quelques minutes, en ligne.