Association loi 1901
Le Tour des Terroirs réunit les professionnels du goût — chefs, métiers de bouche, producteurs, artisans et fabricants de boissons — soucieux des bonnes pratiques et des circuits courts.
Pourquoi adhérer
Chefs, artisans et producteurs réunis autour d'une charte d'engagements commune, pour peser collectivement sur les pratiques du Bien Manger.
Chaque adhérent dispose d'une fiche publique et d'un point sur la carte de France, pour être trouvé par le grand public et par ses pairs.
Festival des Terroirs, Rendez-vous des Terroirs, Trophées : des occasions concrètes de rencontrer les autres membres du réseau.
Nos adhérents
LYON · Auvergne-Rhône-Alpes
Lyon · Auvergne-Rhône-Alpes
Restaurant bistronomique du 6e arrondissement de Lyon, ouvert en mars 2020 par Mathieu L'Her en salle et mené en cuisine par le chef Alexis Lauriac, formé auprès de Christian Têtedoie, Olivier Samin et Laurent Petit. Cuisine d'instinct axée sur les légumes, poivres et aromates, menus renouvelés au gré des saisons, carte des vins courte et soignée.
Laboule · Auvergne-Rhône-Alpes
La Bola est une ferme‑auberge à Laboule (Ardèche) où la cuisine fermière et gastronomique prend racine dans les produits de la ferme : agneau rustique, pigeonneau, légumes et fruits du jardin, châtaignes et safran. Son menu unique, créatif et saisonnier met en valeur terroir ardéchois, four à bois, pain au levain, vins bio/nature et partage convivial en pleine nature.
BESANCON · Bourgogne-Franche-Comté
BOULOGNE-BILLANCOURT
AUBIERE · Auvergne-Rhône-Alpes
INTERBEV Auvergne-Rhône-Alpes est l’association interprofessionnelle du bétail et des viandes qui fédère les acteurs de la filière régionale (éleveurs, abatteurs, transformateurs, distributeurs). Elle défend, valorise et promeut les intérêts communs de l’élevage et des activités artisanales, industrielles et commerciales liées aux viandes (bovin, veau, ovin, équin, caprin), en animant la filière, en diffusant des données sectorielles et en mettant en œuvre des accords interprofessionnels pour structurer et développer le marché local.
Histoires de savoir-faire
Dans le sud de l’Isère, entre Grenoble et Gap, la Distillerie Terre Froide cultive une certaine idée de l’artisanat : indépendante, biologique et résolument tournée vers l’expérimentation
Lire le portraitDerrière chaque bouteille, il y a un terroir, un savoir-faire et une histoire à raconter. Celle de la Maison Criner Estevan, fondée en 2019 en Vallée du Rhône, est avant tout une aventure familiale, portée par une ambition commune : faire naître des vins sincères, précis et profondément ancrés dans leur origine. Aux côtés de Pierre Criner, Cyril Estevan et Elio Estevan, Sébastien Criner contribue au développement de cette jeune maison, en faisant le lien entre le travail de la vigne, l’identité des cuvées et leur rencontre avec les amateurs de vin.
Lire le portraitÀ la tête de l’Institut Lyfe, François Mary porte une vision de l’enseignement fondée sur l’ouverture, l’agilité et la complémentarité des métiers. Entre gastronomie, hospitalité, terroirs et transmission, il revient sur les évolutions profondes du secteur et sur les liens qui unissent l’Institut Lyfe au Tour des Terroirs.
Lire le portraitAgenda
lundi 2 novembre 2026, 10h
Maison Bonnard · Auvergne-Rhône-Alpes
lundi 16 novembre 2026, 10h
Distillerie du Touquet · Hauts-de-France
lundi 7 décembre 2026, 9h30
La Ferme Ametzalde · Nouvelle-Aquitaine
« Notre association se consacre à la préservation du patrimoine culinaire, à la promotion de pratiques durables, et à encourager une production et une consommation responsables. »
Tom Meyer — MOF 2023, Chef doublement étoilé à La Chèvre d'Or à Èze, Président de l'association
L'adhésion se fait en quelques minutes, en ligne.
